MARCOPAOLO
Rosso 2021

Marcopaolo 2021 è la sintesi di una stagione di tre vite condivise: le nostre e quella di un piccolo vigneto in forte pendenza impiantato nel 1983, che abbiamo rilevato nel 2019 e ripreso dopo 8 anni in stato di abbandono totale.

In località Solinga nei pressi di Canneto Pavese, abbiamo colto l’opportunità di realizzarci sostenendo le piante con gesti e pensieri liberi da pregiudizi finalizzati ad una produzione enologica, ma rivolti alla bellezza della natura, consapevoli di esser parte della stessa.
Nessun intervento quindi al di là della cura manuale del bosco limitrofo e dello spontaneo inerbimento, propedeutico allo sviluppo di un campo polifitico in piena armonia con tutta le forme di vita che popolano il vigneto.
Un vigneto che ci ha restituito un universo di piccoli frutti puri e per questo capaci di affrontare una fermentazione così profonda da riassumersi in un racconto liquido.

Vino alchemico realizzato senza nessuna sostanza e trattamento nel vigneto e in cantina.